黄山徽州美食攻略
1. 臭鳜鱼：徽州招牌菜，肉质鲜嫩，建议在屯溪老街的老字号餐厅品尝。
2. 毛豆腐：发酵豆腐独特风味，街头小吃摊常见，搭配辣酱更佳。
3. 徽州烧饼：酥脆可口，推荐宏村景区内的传统作坊。
4. 刀板香：腌制猪肉菜肴，适合在农家乐体验。
5. 一品锅：火锅式炖菜，冬季必尝，市区多家餐馆有售。
6. 石头馃：传统面食，馅料丰富，早餐首选。
7. 徽州蒸鸡：肉质滑嫩，乡村客栈常提供。
8. 蕨粉圆子：清爽甜品，夜市摊位可寻。
9. 臭豆腐： variant of毛豆腐，口感独特，建议尝试小份。
10. 徽州酱鸭：卤味浓郁，可作为伴手礼购买。
总体策略：优先选择本地人聚集的餐厅，避开旅游团定点场所，品尝时注意食材新鲜度。最佳美食路线可从黄山市中心开始，延伸至徽州古村落。